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Die portionierten Stücke auf einen kleinen Teller geben und gut mit Olivenöl einreiben.

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Den Alpenlachs mit Salz würzen und mit Frischhaltefolie abdecken. Nach dem dämpfen den Fisch in eine Kupferpfanne setzen und mit den Tannenadeln kurz flambieren, um das rauchige Tannenaroma zu bekommen.

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Gesundheitsfaktor Lachs: Schalotten und Quinoa bei mittlerer Hitze leicht anschwitzen. Die Gemüsebrühe in den Single wellness tirol geben und einmal aufkochen lassen.

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Den Quinoa solange simmern lassen, bis er weichgekocht. Falls noch Fond vorhanden sein sollte, den Quinoa auf einen Sieb geben und abtropfen lassen.

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Danach wird die Quinoa noch einmal erhitzt und mit Eigelb abgebrannt. Gesundheitsfaktor Quinoa: Die gehackten Pinienkerne und Walnüsse unter die Masse geben und gut verrühren bis die Masse gut ab drehbar ist.

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Wenn der Käse zu nass sein sollte können optional ein paar Semmelbrösel hinzugegeben werden. Die kleinen Kugeln single wellness tirol den fein gehackten Pistazien rollen und auf einen Teller geben. Gesundheitsfaktor Schafskäse: Schalotten, Karotten Single wellness tirol und Fenchel gut anschwitzen und mit Orangensaft ablöschen.

Wenn der Orangensaft vollständig reduziert ist wird die Gemüsebrühe dazu gegeben und das Gemüse wird weichgekocht. Das Weichgekochte Gemüse in den Mixer geben und Pürieren.

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Das ganze mit ein bisschen Salz Chili und Orangenabrieb verfeinern. Das ganze kalt werden lassen und vakuumieren. Am nächsten Tag alles passieren und den Holunder und Ahornsirup dazu geben.

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Die Flüssigkeit noch einmal aufkochen und das Aga Aga unterrühren. Zum Abkühlen die Masse im Kühlschrank hart werden lassen und mixen. Gesundheitsfaktor Grüntee: Nach 30 Minuten können die gequollenen Samen mit der restlichen Gemüsebrühe weichgekocht werden.

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Gesundheitsfaktor Chiasamen: Gesundheitsfaktor Rote Bete: Verfeinert wird die Feige mit etwas Salz. Gesundheitsfaktor Feige: Zum Dekorieren: Mehr zum Hotel finden Sie unter www.

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